Le Landeron
Neuchâtel AOC
Doral 2006
Ch. Ritter Cochand
Le Landeron/NE

Pinot Noir
Cuvée Prestige
2004
AOC
A. Gervaix Begnins

Pinot Noir de Finges
Cave de la Pinède
Y. Zen Ruffinen
Finges-Loèches

Nos vignes, toutes sur le vignoble du Landeron, jouissent de la douceur de l'Entre-deux-Lacs.
La nature des sols est très diversifiée, passant des coteaux séchards, favorables au Pinot Noir, à des terres plus argileuses où s'épanouissent le Chasselas et le Doral.
Issu d'un croisement de ChasselasxChardonnay, ce vin a un caractère plaisant et généreux.
Il a hérité davantage de caractère du Chardonnay, avec un bouquet très fin, et une acidité bien présente.
Côté aromatique, on note une caractéristique de citron vert.
Vin d'apéritif, accompagne aussi très bien une entrée, des asperges fraîches, et du poisson.

Chantal Ritter Cochand

Le Pinot Noir est un vieux cépage, déjà cultivé et vinifié depuis longtemps au Domaine des 3 Clos.

Ce vin riche et chargpenté est issu de vignes à failbe rendement. La finesse de son bouquet est remarquable. En bouche, il est savoureux, riche en arômes, harmonieux et dégage une certaine élégance.

Ce vin accompagne admirablement les viandes rouges, gibiers et fromages.

Alexandre Gervaix

Blauburgunder aus einem dreissigjährigen Rebberg mitten im Naturpark Pfynfinges (Mittelwallis).

Fruchtiger, gehaltvoller Rotwein mit weichen Tanninen.

Trinktemperatur: 16 Grad.

Lagerung: 3 bis 4 Jahrer 

Yves Zen Ruffinen