Les Dam'nées
AOC Bonvillars Pinot Noir 2005
J. Bloesch, Bonvillars/VD

Pinot Noir
Liquörwein 2000 Pierre Mandry, Founex/VD

Cornalin "Cave du Rhodan" 
AOC Valais
Mounir Weine, Salgesch/VS

Au nez, ce Pinot Noir vous révèlera des notes de cassis frais agrémentées de notes d'épices très concentrées.

En bouche, après une attaque charnue, c'est le gras ainsi que la grande densité aromatique qui vous surpendront. En final, vous apprécierez les tanins harmonieux, ainsi que la structure racé de ce Pinot Noir qui atteindra son apogée dans 12 mois environ.

Jacques Bloesch

Unser Liquörwein für die Festtage!

Unser Liquörwein "La Glcière de la Sorcière" von Founex in La Côte/Nyon wird 22 Monate im neuen Eichefass gelagert.

Durch eine subtile Harmonie zwischen Säuere, Alkohol (12%Vol) und Naturrestzucker wird diesen Wein herrlich Gänseleber, Roquefortkäse oder Dessert begleiten.

Man kann auch alleine gessniessen wie ein Porto, angebrochen die Flasche, kühl gelagert, kann innerhalb 15 Tage ohne Verschlechterung konsumiert werden.

Nicht geöffnet, dieser Wein konserviert sich unbegrenzt.

Pierre Mandry

Traubensorte: Cornalin

Charaktereingenschaft:
Ein echter Schatz. Eine der ältesten Rebsorte aus dem Wallis. Ist sehr rar. Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat-komplexen Bouquet.

Gastronomischen Zusammenspiel: Hirschmedaillon, gebratenes Rebhuhn, gebratenes Perlhuhn, Wachteln, Federwild, Käseplatte

Servicetemperatur: 16^o - 18^o

Haltbarkeit: 3 - 6 Jahre

Flascheninhalt: 75cl

Besonderes: Golddiplom Expovina 2007

Mounir Weine