Humagne rouge
AOC Valais
2006
A. et E. Betrisey
Ayent/VS

Sérénade 2006
Vully AOC
André Parisod

Bellerive/VD

HERITAGE
Cornalin 2006
AOC Valais
Frédéric Varone
Sion/VS

Vin: Vin rouge au caractère sauvage, aux senteurs de baies sauvages, voire de genièvre.
Accord gourmand: Gibier, viandes rouges
Distinction: Etoile d'argent aux étoiles du Valais.
Cave A. et E. Betrisey

Assemblage raffiné de 4 nobles cépages de la région du Vully, bénéficiant d'un climat parfois méditerranéen, il se caractérise par sa rondeur, sa fraîcheur et son fruité. Notre coteau situé au bord du Lac de Morat permet un développement optimum des raisins, particulièrement au niveau de la qualité des baies et de l'expression des tanins.

"Sérénade", spécilaité de notre domaine, est issu de l'assemblage équilibré de Pinot Noir, Garanoir, Gamaret et Gamay. C'est un vin fruité, élégant et sauvage rappelant les arômes de mûres et de myrtilles. Il accompagne à merveille les viandes rôties, les mets au fromage, ainsi que tous les plats raffinés d'ici ou d'ailleurs. 

A. Parisod

Cépage: Cornalin

Terroir: Sion

Récolte/m²: 600 gr

Dégustation: au nez, fruits noirs, cerise noire, prune, notes de cacao, de café grillé, de chocolat noir; en bouche, velouté, charpenté, tanins nobles et puissants, sensation fruitée, splendide longueur, grand potentiel de garde.

Accompagnement: toutes les viandes rouges, en sauce ou en grillade, filet mignon de chevreuil.

Température de service: 12 à 14^oC

Frédéric Varone