Oeil de Perdrix
AOC Bonvillars

2007

Jacques et Béatrice Bloesch Bonvillars

Pinot Noir de Finges

AOC Valais
2005

Cave de la Pinède
Yves Zen Ruffinen
Finges 

Rosé de Pinot Noir
Domaine des Chentres
2007

Jean-Luc Rochat

Etoy

Rebsorte: Blauburgunder

Weinbereitung: Kurze Standzeit

Weindegustation: Farbe: Lachsrot

Nase: Waldbeeren, Cassis

Gaumen: Mineralischer Abgang

Passt zu: Helles Fleisch und exotische Gerichte

Jacques et Béatrice Bloesch

Rebsorte: Blauburgunder

Weinbereitung: Assemblage aus verschiedenen Blauburgunderklonen aus 30-jährigen Reben mitten im Naturpark Pfyn-Finges

Weindegustation:  Gehaltvoller Rotwein aus Reben mit kleinem Ertrag. Weiche Tanine .

Lagerung: 3-4 Jahren

Passt sehr gut zu rotem Fleisch

Yves Zen Ruffinen

Rebsorte: Blauburgunder

Weinbereitung: zum Teil mit kurzer Standzeit und zum Teil im Saignée-Verfahren

Weindegustation:
Farbe: Schönes Rosen-Rot

Nase: Ausdruckstarte Nase nach frischen Früchten, angenehme Intensität

Gaumen: eine Fülle von roten Beeren mit langanhaltender Struktur, sortentypisch

Passt zu: Ideal zum Aperitiv, zu Salaten und Grilladen. Passt auch wunderbar zu süsswasserfischen und zu exotischen Gerichten

Zu geniessen innert 1 bis 2 Jahren. Erhältlich in 70cl und 50 cl Flaschen

Jean-Luc Rochat