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La République |
Cuvée rouge 2005 Peter Zimmermann |
Ticino DOC |
Rebsorte: Chasselas Weindegustation: Nase: Aus dem anfangs dezenten Duft entwickeln sich im Kontakt mit der Luft komplexe Frucht- und Blumenaromen (Akazien, weisser Pfirsich und Apfel). Gaumen: geschmeidiger, leicht gerbstoffhaltiger Auftakt, vollmundig, fruchtig, leicht perlend, im Abgang zart milchig.
La République, einer der besten Crus im Fonjallaz-Sortiment, ist kräftiger, vollmundiger und rassiger Epesses, der zu den grössten und prächtigsten Weinen des Lavaux zählt. Die schweren Mergel- und Lehmböden von Epesses verleihen diesem Wein seine robuste und gleichzeitig delikate Konstitution. | Rebsorte: Dornfelder, Blauburgunder und Regent Weindegustation: Die fruchtige Bouquet, der harmonische Körper und der feine Abgang sind ein Genuss. Die Tanine sind elegant eingebunden und geben dieser Spezialität eine dichte Struktur.. Passt Lamm, Wild, rotes Fleisch oder Pilzragout,
| Rebsorte: Merlot Weinbereitung: Der Vacallo DOC ist ein reinrassiger, frischer und fruchtiger Merlot. Dieser Wein reift in Südlagen auf sonnendurchwärmten Terrassen, eingehüllt in das sommerliche Zirpen der Zikaden. Der Merlot ist hier in seinem Element und Terroir. Ausserdem bekommt er die für eine natürliche Vinifizierung notwendige Zeit. Dieser Merlot wird ausschliesslich in Stahltanks ausgebaut. Weindegustation: Nase: angenehme Düfte Gaumen: Fruchtnoten Passt zu: Herbstgerichten, Pilzen |