Domaine de Beau-Soleil

Mont-sur-Rolle AOC 2007

Thierry Durand

Salconio^® 2007

Albert Mathier et Fils SA

Salgesch / VS

Domaine de la Couronnette

Réserve du domaine

2007

Rebsorte: Chasselas

Weinbereitung: Traditionell

Weindegustation: Farbe: Blassgelb

Nase: Dufte nach Linden und Zitrusfrüchten, leicht minaralisch

Gaumen: Reintöniger, frischer Auftakt, ausgewogene Strucktur, dezent bittere Note im Abgang.

Passt zu: Aperitif, Süsswasserfisch, Käsegerichte.

Anmerkung: Wurde mit dem Terravin-Label ausgezeichnet

Thierry Durand

Rebsorte: Blauburgunder, Syrah und Diolinoir

Weinbereitung: Traditionelle Maischegärung. Nach Massgabe der AOC-Vorschriften und den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
Stahl- und Barriqueausbau.

Weindegustation:  Der Salconio® ist in den besten Rebhängen des Salgescher Amphiteater gross geworden. Vom Pinot noir die Finesse, vom Syrah die Struktur und vom Diolinoir die Vollendung dieses Triumvirats. Dieses "Weinkind" der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne hat eine leichte wilde Note und wirkt trotzdem sehr elegant, er ist charakterfest und weist eine schöne Struktur auf.

Passt zu: Fleisch, Fleischfondue, altem Käse

Albert Mathier et Fils SA

Rebsorte: Chasselas

Weinbereitung:
in herkömmlichen Holzfässern zu 65 hl bzw. 75 hl 

Weindegustation:
Nase: Ausdrucksstarker angenehmer Wein voll vielschichtiger Geschmackskomponenten mit Fruchtaromen von Mango, frischer Feige, Melone und Pfirsich. Ein äusserst ausgewogener und nuancenreicher Wein.

Gaumen: Überzeugt durch seine rassige, Frische und Frucht. Besonders vollmundiger Charakter, da ein Teil des Jahrgangs auf der Hefe ausgebaut wurde.

Passt zu: Käsefondue, Süsswasserfisch

Domaine de la Couronnette