Rivaz AOC

2007

 
André Rézin-FonjallaZ

Rivaz / VD

Oeil-de-Perdrix AOC

2007

Boris Keller

Vaumarcus / NE

Madame De

Syrah du Valais AOC

2006

Domaine du Mont d'Or

Sion

Rebsorte: Chasselas.

Weinbereitung: Traditionnell

Weindegustation: 
Farbe: schönes, intensives Hellgelb.

Gaumen: Zarter Auftakt, seine durch etwas Kohlensäure unterstütze Fruchtigkeit harmoniert mit seiner Eleganz und Feinheit, langer Abgang. 

Passt gut zu: Dieser Chasselas ist ein idealer Belgeiter zum Aperitif und zu Fischgerichten.

André Rézin-Fonjallaz

Rebsorte: Pinot Noir

Weinbereitung: Dieser Rosé Wein wird nach kurzer Standzeit ausschliesslich aus Pinot Noir Trauben gekeltert.

Weindegustation: 
Farbe: schönes helles Lachsrosa

Nase: Düfte von Beeren und Mandeln

Gaumen: Mit seiner Weichheit und Geschmeidigkeit zeigt dieser Wein dennoch Charakter und eine gute Struktur.

Passt zu: wunderbar zu Fisch und hellem Fleisch sowie zum Aperitiv.

Boris Keller

Rebsorte: Syrah

Beschreibung vom Terroir: Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch meditarranen Milieu. Die Crête des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit: Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.

Weindegustation:
Robe: Tiefes Granatrot mit violettem Schimmer

Bouquet: kräftig, würzig, mit einer Note dunkler Schokolade.

Gaumen: Körperhaft, vollmundig, mit dicht eingebundenen Tanninen. Feiner, würziger Note un einem ausgeprägten Aroma von schwarzen Johannisbeeren.

Passt zu: Wild, roten Fleisch, Alpkäse.

Domaine du Mont d'Or