Muscat de Clavoz

AOC Valais

2007

 
Cave de la Brunière Morand&Fils

St-Léonard / VS

Le Rouge

Luzerner Cuvée 2007

AOC Luzern

Weinbau Toni Ottiger

Kastanienbaum / LU

Grain Noir

La Côte

AOC

2006

J.-J. Steiner

Dully / VD

Rebsorte: Muscat

Weinbereitung: Nach der Maischestandzeit wurde die erste und die zweite Gärung im Stahltank abgeschlossen. ausbau und Reifung erfolge auf der Hefe.

Weindegustation: 
Ein helles, strahlendes Gelb mit Reflexen von Stroh. Reichthaltige, komplexe und intensive Nase. Reife Früchte (Ananas), Honig, Düfte von Ztronengras und eine schöne Mineralität schmeicheln den Sinnen. Voll und ausgewogen im Gaumen mit Zitrusnoten (Limonen, Orangen) und zarten Blütendüften. Ausdruckstark, elegant und verführerisch. Ein ausgewogener und ansprechender Wein mit anhaltendern und lebhalftem Abgang.

Passt gut zu: Aperitif, Hummersuppe, Spargelrisotto, lauwarmer Salat mit Aceto Balsamico, gebratene Gänseleber, Apflekuchen, Fruchtsalat.

Cave de la Brunière

Weinbereitung und Degustation: Assemblage von Garanoir, Gamaret, Blauburgenuder, Regent, ausgebaut im franz. Barrique während 9 Monaten. Von dunkler Farbe, würzig und fruchtig. Kräftiger Rotwein mit gut eingebundenen Holnoten. Anhaltendes Finale mit aromatischen Nachklang. Ein edler Wein zu vielen Fleischgerichte. 

Ausgezeichnet mit der Médaille d'Or an der Weinprämierung La Sélection

Trinkreife: 2009 - 2013

Servicetemperatur: 16 - 18^oC

Passt zu: Fleisch, Wild, etc. .

Toni Ottiger

Rebsorte und Vinifikation: Assemblage aus Cabernet, Garanoir, Diolinoir, Cabernet Franc, Dunkelfelder und Malbec separat vinifizeirt und nach 12 Monaten sorgfältigem Ausbau assembliert.

Weindegustation: Ein Wein zum Lagern, reichhaltig und tiefrot, mit Noten von reifen Früchten (schwarze Kirchen) und geröstetem Kaffe. Feine, geschmeidige Tanine.

Passt zu: Dieser gut strukturierte, nucht allzu schwere Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und kräftigem Geflügel. Servicetemperatur: 16-18^oC. Lagerung: 2 bis 6 Jahre.

Jean-Jacques Steiner