Pinot Noir
AOC Morges

2008

Jean-Daniel Coeytaux

Yens /VD

Fendant
AOC Valais

2008

Etat du Valais Domaine de Châteauneuf
Sion / VS

Cuvée Solange

2008

AOC Morges

Michel Perey

Vufflens-le-Château

Rebsorte: Pinot Noir

Degustation:
Nase: Noten von Kirschen, schöne Typizität des Pinot Noir

Gaumen: Intensive Frucht und schöne Frische, harmonische Gerbstoffe. Noch jung.

Passt gut zu:
Hellem Fleisch, Hartkäse.

Jean-Daniel Coeytaux

Rebsorte: Chasselas

Beschrieb: Dieser Fendant wird auf den Terrassen der Crêtes de Maladaires angebaut. Der sehr kalkhaltige Boden verleiht ihm eine mineralische und unverwechselbare Note.

Degustation:
Nase: Florale und fruchtige Aromen mit einer mineralischen Note. Schöne Frische.

Gaumen: Sehr typischer Fendant. Schöner Körper und gute Struktur mit einem mineralischen Abgang.

Passt zu: Dieser Wein ist ein schöner Begleiter für Aperitif und alle anderen geselligen Momente.

Cave de l'Ecole d'Agriculture de Châteauneuf

Rebsorte: Gamaret und Garanoir

Degustation:
Farbe: Schönes Rot mit leichten Vilette-Reflexen.

Nase: fruchtig mit leichten Holznoten.

Gaumen: Harmonischer und samtiger Auftakt, präsente Tannine.

Dieser noch junge Wein lässt sich 2 bis 5 Jahre lagern.

Passt zu: Rotem Fleisch, Wild

Michel Perey