Petite Arvine 

Valais AOC

2008

Dubuis & Rudaz

Sion / VS

Oeil-de-Perdrix

 Neuchâtel AOC

2008

Jean-Pierre Kuntzer

St-Blaise/ NE

Sorte: Petite Arvine

Vinifikation: Traditionell im Stahltank

Degustation:
Farbe: Intensives Gelb

Nase: Reichhaltig, floral und leicht parfümiert. Noten von Glyzinien und Zitrusfrüchten.

Gaumen: Mineralisch, lebendig und geschmeidig mit einer schönen Säure.

Passt zu:
Dieser Petite Arvine eignet sich sowohl zum Aperitiv als auch zu einem Raclette mit feinem Alpkäse. Hervorragend zu pikanten Speisen oder einem Gemüse-Curry.

Dubuis & Rudaz

Sorte: Pinot noir

Beschrieb: Angebaut auf mittel bis stark kalkhaltigen Böden, von leichter Struktur.

Vinifikation: Nach dem Abbeeren der Trauben Standzeit von 24 Std. , dann Pressen und Ausbau als Süssdruck.

Degustation:
Farbe: Schönes Lachsrot, typisch für den Pinot noir.

Nase: Noten von Erdbeeren und Cassis, leicht würzig vor einem mineralischen Hintergrund.

Gaumen: Die gut ausgewogene Säure gleicht den Alkoholgehalt gut aus. Dieser Wein enthält keine Restsüsse.

Passt zu: Hervorragend zum Aperitiv, zu Süsswasserfisch oder zu hellem Fleisch.

Jean-Pierre Kuntzer