Sorte: Pinot Noir, Syrah und Diolinoir
Vinifizierung: Teilweise im Eichenfass.
Degustation:
Farbe: Intensives und tiefes Rot.
Nase: Intensiv würzig und Noten von Waldbeeren.
Gaumen: Dieser charaktervolle Wein überrascht durch seine Kraft, die von der Eleganz des inot Noir harmonisch ergänzt wird.
Passt zu:
Rotem Fleisch, Fondue Chinoise oder Bourguignonne, reifem Käse.
A. Mathier & Fils SA
| Sorte: Chasselas
Beschrieb:
Schönes Gelb mit hellen Reflexen. In der Nase zeigt er sich offen mit Zitrusaromen. Nach einem weichen Auftakt öffnet er sich ausladend mit einer wunderbaren Struktur. Dieser ausdrucksstarke und reichhaltige Wein endet in einem sehr fruchtigen Abgang.
Passt zu: Aperitif, kalter Fleischplatte, Süsswasserfisch, Hartkäse, Raclette.
Auszeichnungen: Silbermedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2009 und Goldmedaille an der Expovina Zürich 2009.
Union vinicole de Cully
| Sorte: Garanoir und Gamaret
Beschrieb: Aus diesen zwei Sorten lassen sich ausdrucksstarke Weine mit intensiver Farbe keltern, welche Noten von roten Früchten und gerösteten Mandeln vereinen. Dieser Wein zeigt sich robust und ausgewogen mit runden und reifen Tanninen.
Passt zu:
Grilliertem oder geschmortem roten Fleisch, Wild.
Auszeichnungen: Trophée des 7 ceps à Bourg-en-Bresse und unter den Best of Swiss Wine (BSW)
Cave des 3 Clos
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