Servagnin
 AOC 2005
H. Cruchon, Echichens/VD

Domaine de Verex
 AOC 2006
J. Perrrot
Allaman/VD

Le Replan
Epesses
 AOC 2007
Union Vinicole de Cully

C'est sous le nom de Servagnin que dans la région morgienne et pour la première fois en Suisse on cultive du Pinot Noir. C'était il y a 600 ans, c'est dire si notre région a une relation particulière avec ce cépage originaire de Bourgogne. Le Servagnin est le souvenir vivant de cette époque. Il provient de vignes qui descendent toutes de ces premiers plants apportés au Moyen Age. Soucieux de valoriser au mieux ce patrimoine presigiqeux, les vignerons de Morges ont édicté un règlement strict pour la culture de la vigne comme pour la vinification, afin de donner à ce vin un lustre digne de son prestigieux passé. Après 18 mois d'élevage, seuls les meilleurs vins sont autorisés à porter le label "Servagnin de Morges" qui garantit son authenticité et sa qualité.

Cruchon Michel

Cépage: Chasselas

Dégustation:
Robe: belle intensité d'un jaune pâle
Nez: le côté floral (viloette et pensée) est rehaussé par des notes de miel
Palais: belle ampleur et richesse avec une agréable amertume en final

Harmonie gastronomique: ce chasselas sera le compagnon idéal de vos apéro et de vos plats de poissons du lac.

Remarque: ce vin a obtenu le label Terravin

Jacques Perrot

Cépage: Chasselas

Dégustation: Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs mûrs, riche et persistant. en bouche, ce vin confirme sa richesse et sa race. Puissant et capiteux, sa longueur laisse entrevoir une bonne garde.

Harmonie gastronomique:
En apéritif mais également avec de la charcuterie du pays, des poissons du lac, des fromages à pâtes dures ou des mets au fromage (fondue, raclette).

Union vinicole de Cully