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J.-Fr. Déruaz Tartegnin |
R. et L. Andrey Schafis |
Pinot Noir Auslese AOC 2007 Weinbaugenossenschaft Brimenstorf |
Cépage: Chaselas Vinification: traditionnelle Dégustation: Robe jaune pâle, ce chasselas charme par un bouquet fruité avec des notes de tilleul. L'attaque en bouche est douce. Sa finesse et son élégance, soutenues par un léger carbonique, vous séduiront. La longueur en bouche ainsi que la structure de ce vin rehaussée par une légère amertume en finale surprennent plus d'un amateur de chasselas. Gastronomie: Accompagne volontiers les poissons du lac, la charcuterie fine de campagne, les fromages à pâte dure ou encore la raclette et la fondue. Il excellera tout particulièrement à l'apéritif. | Notre vignoble se situe sur une moraine calcaire au pied Sud du Jura. Une régulation réfléchie et conséquente de la production ainsi qu'une culture proche de la nature sont les critères les plus importants pour nos vins de qualité. Ce Chasselas est élégant, gouleyant et tendre. Il accompagne volontiers vos apéritifs ainsi que vos plats de poisson ou simplement un momenet de détente. | Issus de raisins sélectionnés ayant atteint une maturité optimale, ce vin présente une intensité et une grande diversité aromatique. En bouche, il se révèle complexe avec des tanins souples et une belle longueur. |