Pinot Noir 

AOC

2007

 
Germanus Kellerei,
St-German/VS

Gewürztraminer de Chamoson
2007

Pierre-Marcel Giroud,

Chamoson / VS

Cuvée Maréchal
Begnins AOC

2006

A. Gervaix
Begnins / VD

Cépage: Pinot Noir, différents clones

Vinification: Egrappage et fermentation alcoolique contrôlée en cuves inox. Fermentation malolactique et maturation sur fines lies.

Dégustation: Rouge vif, parfums de cerises et de framboises, belle structure et belle présence tanique

Harmonie gastronomique: viande blanche ou crue, en particulier viandes rôties, fromage à pâte dure.

Germanus kellerei

www.germanus.ch

Cépage: Gewürtztraminer

Dégustation:
Nez: Connu sous sa désiganation française de Savagnin rose aromatique, vous découvrirez  des notes de rose rouge fanée rehaussée par une acidité soutenue.

Bouche: il s'agit d'un vin blanc léger, sec et fruité qui séduira par sa finesse, son élégance et sa longueur en bouche.

Harmonie gastronomique: il sera apprécié à l'apéritif mais saura aussi accompagner les asperges, la choucroute ou encore les plats aux épices exotiques.

Pierre-Marcel Giroud

Cépage: Gamaret et Garanoir 

Description: Ce vin est l'assemblage de deux nouveaux cépages, le Gamaret et le Garanoir. Obtenus à Changins, ils expriment particulièrement bien les terroirs romands.

Dégustation:
Nez: Très expressifs et colorés ces cépages produisent des vins où se mêlent les parfums de fruits rouges et d'amandes grillées.

Au palais: Vin charpenté et équilibré par des tanins ronds et mûrs.

Harmonie gastronomique:
viandes rouges, grillées ou mijotées; chasse.

Alexandre Gervaix