Pinot Noir
AOC Morges

2008

Jean-Daniel Coeytaux

Yens /VD

Fendant
AOC Valais

2008

Etat du Valais Domaine de Châteauneuf
Sion / VS

Cuvée Solange

2008

AOC Morges

Michel Perey

Vufflens-le-Château

Cépage: Pinot Noir

Dégusation: 
Nez: Note de cerise, très belle typicité de Pinot Noir

Bouche: Intensité du fruit et de la fraîcheur, tanin harmonieux. Vin encore jeune.

Harmonie gastronomique:
viande blanche, fromage à pâte dure.

Jean-Daniel Coeytaux

Cépage: Chasselas

Description: Ce Fendant est cultivé sur les terrasses des crêtes de Maladaires. Ce sol très calcaire apporte une note minérale et un caractère original.

Dégustation:
Nez: Notes florales et fruitées avec une note minérale. Belle fraîcheur.

Bouche: Très typé Fendant. Ample et structuré avec une note minérale en final.

Harmonie gastronomique: C'est le vin qui accompagnera volontiers vos apéritifs et tous vos moments conviviaux.

Cave de l'Ecole d'Agriculture de Châteauneuf 

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Cépages: Gamaret et Garanoir

Dégustation:
Robe: d'un rouge soutenu avec une note violacée

Nez: fruité avec une note légèrement boisée

Bouche: Attaque harmonieuse et onctueuse, belle présence tannique

Vin encore jeune qui peut se garder encore 2 à 5 ans..

Harmonie gastronomique:
Viande rouge, gibier.

Michel Perey