Domaine des Chentres

Chasselas

AOC Morges

2008

Jean-Luc Rochat

Etoy / VD

Dôle 
AOC Valais

2008

Etat du Valais Domaine de Châteauneuf
Sion / VS

Petite Arvine
AOC Valais
2008

Frédéric Varone Vins

Sion / VS

Cépage: Chasselas

Dégusation:
Robe: or clair, limpide

Nez: très belle typicité de Chasselas, floral, léger tilleul

Bouche: Attaque franche, fruit frais, belle minéralité et superbe longueur en final.

Harmonie gastronomique:
Apéritif, poisson du lac, fromages.

Jean-Luc Rochat

Cépage: Pinot Noir et Gamay

Description: La Dôle est une appelation traditionnelle valaisanne qui fait la part belle au pinot noir et au gamay

Dégustation:
Robe: rouge rubis au reflet noir

Nez: Note de griotte, beau fruit et finesse.

Bouche: Vin racé, avec de jolis tanins fondus. Il séduit par son élégance.

Harmonie gastronomique: viande blanche, fromages.

Cave de l'Ecole d'Agriculture de Châteauneuf 

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Cépages: Petite Arvine

Vinification:vinifée en cuve inox. N'a pas fait de fermentation malolactique.

Dégustation:
Robe: d'un jaune soutenu avec des reflets verts

Nez: nez intense d'agrumes, de pamplemouses, citron vert et de compote de rhubarbe.

Bouche: vivacité, élégance, complexité de fruits, belle acidité citronnée avec une note saline en finale.

Harmonie gastronomique:
Apéritif, crustacés et poissons.

Frédéric Varone Vins