Petite Arvine 

Valais AOC

2008

Frédéric Varone

Sion / VS

Domaine de Beau-Soleil

 Mont-sur-Rolle AOC

2008

Thierry Durand

Mont-sur-Rolle / VD

Cépage: Petite Arvine

Vinification: traditionnelle en cuve inox. Vinifié sans fermentation malolactique

Dégusation:
Robe: jaune avec des nuances de vert

Nez: intense avec des notes d'agrumes tel que pamplemousse, citron vert ou encore compote de rhubarbe.

Bouche: belle vivacité en attagque. L'élégance en bouche est soutenue  par la complexité aromatique avec une note saline en finale.

Harmonie gastronomique:
Apéritif, crustacés et poissons.

Frédéric Varone

Cépage: Chasselas

Description: cultivé sur un sol calcaire à très calcaire et de structure légère. 

Vinification: traditionnelle en foudre de bois avec fermentation maloloactique.

Dégustation:
Robe: jaune clair

Nez: Finesse des arômes avec des notes fruitées et florales ainsi qu'une note minérale

Bouche: L'attagque franche et friande est soutenue par une belle sturcture avec une légère amertume finale.

Harmonie gastronomique: ce vin accompagnera très volontiers vos apéritifs, vos possions du lac ou encore vos mets au fromage.

Distinction: Lauriers d'Or Terravin 2009 (90 points sur 100) et Sélection des vins vaudois 2009.

Th. Durand