Cépages: Müller Thurgau

Fermentation et vinification: La fermentation alcoolique est conduite en cuves Inox avec un contrôle des températures. Ce vin n'a pas fait de 2ème fermentation (fermentation malolactique).

 
Dégustation:
Notes florales soutenues par des arômes de pêches blanches et de pommes. En bouche, une attaque tout en fraîcheur et en vivacité précède une légère et discrète sucrosité en finale.

Accompagnements:
Cuisine asiatique, Asperges, Fromages ou Apéritif.

Toni Ottiger

Cépage: Pinot Noir

Vinification: élaboré pour une partie par un léger cuvage, pour l'autre par saignée.

Dégustation:
Robe:  rose soutenu

Nez: expressif de fruits frais et d'une belle ampleur

Bouche: explosion de petites baies rouges avec une structure d'une belle longueur, bien typée du cépage.

Harmonie gastronomique: Apéritif, salade, grillade, poisson 

Jean-Luc Rochat

Cépage: Muscat

Vinification: traditionnelle en cuve

Dégustation:
Robe:  jaune clair

Nez: très aromatique, musqué

Palais: fruité, léger, persistance des arômes

Harmonie gastronomique: Apéritif, vieux Gruyère, amuse-bouche

Philippe Villard et fils