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AOC Bonvillars Pinot Noir 2005 J. Bloesch, Bonvillars/VD | Pinot Noir liquoreux |
AOC Valais Mounir Weine, Salgesch/VS |
Au nez, ce Pinot Noir vous révèlera des notes de cassis frais agrémentées de notes d'épices très concentrées. En bouche, après une attaque charnue, c'est le gras ainsi que la grande densité aromatique qui vous surpendront. En final, vous apprécierez les tanins harmonieux, ainsi que la structure racé de ce Pinot Noir qui atteindra son apogée dans 12 mois environ. | A l'approche des fêtes de fin d'année, voici un vin de circonstance! Notre liquoreux "La Glacière de la Sorcière" appellation d'origine contròlée Founex La Côte-Nyon est élevé en fût de chêne neuf. Par une subtile harmonie entre acidité, alcool (12% vol) et sucrosité, ce vin accompagnera à merveille foie gras, fromage Roquefort ou dessert. Il peut aussi être dégusté seul au verre comme un Porto. Entamée, la bouteille tenue au frais peut être consommée sans altération, petit à petit, en l'espace de 15 jours. Non ouvert, se conserve indéfiniment. | Traubensorte: Cornalin Charaktereingenschaft: Gastronomischen Zusammenspiel: Hirschmedaillon, gebratenes Rebhuhn, gebratenes Perlhuhn, Wachteln, Federwild, Käseplatte Servicetemperatur: 16o - 18o Haltbarkeit: 3 - 6 Jahre Flascheninhalt: 75cl Besonderes: Golddiplom Expovina 2007 |