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Saint-Sébaste Non filtré |
Gamay Choully AOC 2005 |
Syrah de SION |
Vitigno: Chasselas La fermentazione di questo vino, tipico della regione di Neuchâtel, si conclude all'inizio del mese di gennaio. È imbottigliato senza filtrazione. Gli aromi di agrumi e di ananas e le fecce, ancora presenti nel vino, sono all'origine di una gradevole sensazione di freschezza. | Sulla "rive droite" del Rodano si estende la collina di Choully. I vigneti, che occupano il terreno in cima al promontorio sin dall'XI secolo, sono orientati a sud. Il terreno argilloso e molassico produce un vino espressivo e di bella lunghezza in bocca. Il Gamay de Choully AOC ha un bel colore rosso intenso e presenta tannini sottili. L'aroma di frutti rossi e di liquirizia conferisce al vino un bouquet intenso e complesso.
| Colore: Viola profondo, quasi opaco. È possibile la formazione di un leggero deposito, dovuto al fatto che il vino non è filtrato prima dell'imbottigliamento. Naso: sentori speziati, pepe, alloro, vaniglia, leggero caramello, esplosione di odori. Palato: Struttura, potente, tannini molto presenti, forte, virile, generoso, note animali marcati e di caffelatte. |