Pinot Noir 

AOC

2007

 
Germanus Kellerei,
St-German/VS

Gewürztraminer de Chamoson
2007

Pierre-Marcel Giroud,

Chamoson / VS

Cuvée Maréchal
Begnins AOC

2006

A. Gervaix
Begnins / VD

Vitigno: Pinot Nero, diversi cloni

Vinificazione:  sgranellatura e fermentazione alcolica controllata in tini di acciaio inossidabile. Fermentazione malolattica e maturazione sulla feccia fine.

Degustazione:
rosso vivo, sentori di ciliege e lamponi, bella struttura e bella presenza tannica.

Abbinamento:
carni bianche o crude, in particolare carni arrosto, fromaggi a pasta dura.

Germanus kellerei

www.germanus.ch

Vitigno: Gewürtutraminer

Degustazione:
Naso: vino noto con la denominazione francese di "Savagnin rose aromatique"; scoprirete le note di rose rosse appassite, elevate da una acidità sostenuta.

Palato:
vino bianco leggero, secco e fruttato, che sedurrà per la sua finezza, la sua eleganza e la sua lunghezza in bocca.

Abbinamento: apprezzato come aperitivo ma anche per accompagnare asparagi, choucroute o piatti arricchiti con spezie esotiche.

Pierre-Marcel Giroud

Vitigno: Gamaret e Garanoir

Descrizione: risultato dell'assemblaggio di due nuovi vitigni, il Gamaret et il Garanoir. Ottenuti a Changins, esprimono particolarmente bene i sapori delle terre romande.

Degustazione:
Naso: i vitigni, molto espressivi e colorati, producono vini dove si mescolano profumi di frutti rossi e di mandorle grigliate.

Palato: vino strutturato ed equilibrato con tannini rotondi e maturi.

Abbianamento: carni rosse, alla griglia o stufate, cacciagione.

A. Gervaix