Rivaz AOC

2007

 
André Rézin-FonjallaZ

Rivaz / VD

Oeil-de-Perdrix AOC

2007

Boris Keller

Vaumarcus / NE

Madame De

Syrah du Valais AOC

2006

Domaine du Mont d'Or

Sion

Vitigno: Chasselas

Vinificazione:  tradizionale.

Degustazione:
Colore: giallo chiaro di bella intensità.

In bocca: inizialmente discreto, poi i sentori fruttati, sostenuti da una nota carbonica, completeranno armoniosamnete l'eleganza, la finezza e la lunghezza in bocca.

Abbinamento gastronomico:
questo Chasselas accompagnarà idealmente i vostri aperitivi e i vostri piatti di pesce.

André Rézin-Fonjallaz

Vitigno: Pinot Nero

Vinificazione: si tratta di un vino rosé esclusivamente a base di uve Pinot Nero, ottenuto dopo una breve macerazione.

Degustazione:
Colore: di un bel color rosso chiaro.

Naso: piccoli frutti e mandorle

Palato:
un vino morbido e tenero ma con carattere e una bella struttura.

Abbinamento gastronomico: perfetto per accompagnare pesci e carni bianche, ideale anche come aperitivo.

Boris Keller

Vitigno: Syrah

Descrizione del terroir: sul fianco della collina, i vigneti a terrazza sono circondati dalla tipica vegetazione mediterranea. La Crête des Maladaires, che si trova nella zona sud dell'azienda, è all'origine del particolare microclima. Il terreno leggero è composto di scisti arenose.

Degustazione:
Colore: profonde, rosso granato con riflessi violacei.

Naso:potente, note pepate e di cioccolato nero.

Palato: attacco potente e carnoso, trama tannica molto densa, belle note speziate con una predominanza di ribes nero sul finale di bocca.

Abbianamento: cacciagione, carni rosse, formaggi di alpeggio.

Domaine du Mont d'Or