Petite Arvine 

Valais AOC

2008

Dubuis & Rudaz

Sion / VS

Oeil-de-Perdrix

 Neuchâtel AOC

2008

Jean-Pierre Kuntzer

St-Blaise/ NE

Vitigno: Petite Arvine

Vinificazione: tradizionale in vasca inox

Degustazione
Colore: giallo intenso.

Naso: ricco, floreale e finemente  profumato. Note di glicine in fiore e di agrumi.

Bocca: salato, vivo e morbido con una bella acidità.

Abbinamento gastronomico:
potete apprezzare al meglio questa Petite Arvine sia all’aperitivo sia con una raclette al formaggio d'alpe, un piatto finemente speziato oppure delle verdure al curry.

Dubuis & Rudaz

Vitigno: Pinot nero

Descrizione: coltivato su un suolo da calcare a molto calcare e di struttura leggera.

Vinificazione: intinamento di 24 ore delle uve precedentemente diraspate. In seguito torchiatura e vinificazione in bianco.

Degustazione
Colore: bel color salmone, tendente alle caratteristiche del Pinot nero.

Naso: note di fragola e di cassis, leggermente speziato con finale minerale.

Bocca: un’acidità di buona qualità va a equilibrare gradevolmente il tenore alcolico. Questo vino non contiene zuccheri residuali.

Abbinamento gastronomico:  accompagnerà molto bene i vostri aperitivi, i pesci di lago o anche delle carni bianche.

Jean-Pierre Kuntzer