Vitigno: Pinot Nero, Syrah e Diolinoir
Vinificazione: parzialmente in botti di rovere.
Degustazione:
Colore: Rosso intenso e profondo.
Naso: note selvatiche e di frutti di bosco.
Bocca: questo vino di carattere sorprende per il suo lato selvaggio legato all’eleganza portata dal Pinot Nero.
Abbinamento gastronomico:
carne rossa, fondue chinoise o bourguignonne, formaggi maturi.
A. Mathier & Fils SA
| Vitigno: Chasselas
Descrizione: bel colore con riflessi giallo chiaro. Naso aperto su note di agrumi. All’inizio morbido, si apre esprimendo un magnifico carattere. Questo è un vino espressivo e di una bella ricchezza che offre un finale ttutto fruttato.
Abbinamento gastronomico: aperitivo, salumeria nostrana, pesce di lago, formaggi a pasta dura, fondue, raclette.
Distinzioni: medaglia d'argento al Grand Prix du vin suisse 2009 e medaglia d'oro Expovina Zürich 2009.
Union Vinicole de Cully
| Vitigno: Garanoir e Gamaret
Descrizione: molto espressivo e colorato. Questi vitigni producono dei vini nei quali si mescolano profumi di frutta rossa e di mandorla tostata, corposi ed equilbrati, con dei tannini rotondi e maturi.
Abbinamento gastronomico:
carne rossa grigliata, brasato, selvaggina.
Distinzioni: Trofeo dei 7 ceppi a Bourg-en-Bresse e selezionato dalla Best of Swiss Wine (BSW).
Cave des 3 Clos
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