Oeil de Perdrix
AOC Bonvillars

2009

Jacques et Béatrice Bloesch Bonvillars

Pinot Noir de Finges

AOC Valais
2007

Cave de la Pinède
Yves Zen Ruffinen
Finges 

Rosé de Pinot Noir
Domaine des Chentres
2009

Jean-Luc Rochat

Etoy

Vitigno: Pinot Nero

Vinificazione: leggera fermentazione in presenza di vinacce

Degustazione:
Colore: Salmone

Naso: Bacche bosco, ribes nero

Palato: finale minerale

Abbinamento: Carni bianchi e piatti esotici

Jacques et Béatrice Bloesch

Vitigno: Pinot Nero

Vinificazione: assemblaggio di diversi cloni di Pinot Nero ottenuto da viti di oltre 30 anni, che si trovano nel Parco Naturale di Pfyn-Finges

Degustazione:
Vino rosso corposo ottenuto da vigneti con produzione ridotta.

Yves Zen Ruffinen

Vitigno: Pinot Nero

Vinificazione: Elaborato in parte mediante leggera fermentazione in presenza di vinacce, e in parte mediante salasso

Degustazione:
Colore: Rosa sostenuto

Naso: Espressivo di frutti freschi, di grande ampiezza

Palato: In bocca, un'esplosione di piccole bacche rosse con una struttura  di bella lunghezza, caratteristica del vitigno

Abbianamento: un vino perfetto da aperitivo, accompagna idealmente le insalate e le grigliate estive. Si abbina anche con i pesci di acqua dolce e la cucina esotica.

Jean-Luc Rochat