Vitigno: Müller Thurgau
Vinificazione: la fermentazione alcolica è fatta in vasche inox a temperatura controllata. Questo vino non ha fatto la seconda fermentazione (malolattica).
Degustazione:
Note floreali sostenute da aromi di pesca bianca e mela. In bocca inizia con freschezza e vivacità seguite da un leggero e discreto dolce finale.
Accompagnamenti:
Cucina asiatica, asparagi, formaggi o aperitivo.
Toni Ottiger | Vitigno: Pinot Nero
Vinificazione: elaborato in parte in tina, il resto tramite metodo saignée.
Degustazione:
Colore: rosa sostenuto
Naso: esprime frutta fresca e una bella ampiezza
Bocca: esplosione di bacche rosse; struttura di una bella durata, tipica del vitigno.
Abbinamento gastronomico: aperitivi, insalate, grigliate, pesce
J.-L. Rochat | Vitigno: Moscato
Vinificazione: tradizionale in tina
Degustazione:
Colore: giallo chiaro
Naso: molto aromatico, moscato
Bocca: fruttato, leggero, aromi persistenti
Abbinamento gastronomico: aperitivi, formaggio Gruyère maturo, antipasti
Ph. Villard
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